Recetas

CheeseCake de Remolacha y frambuesas

CheeseCake de remolacha y frambuesas sin horno ✔️Ingredientes para la base: 200 gr de galletas de espéculos o digestive 75 gr de anacardos  50 gr de mantequilla ✔️Ingredientes para el relleno: 500 gr de mascarpone 300 gr de ricotta 250 gr de nata 100 gr de frambuesas  100 gr de remolacha ya asada 100 gr…… Sigue leyendo CheeseCake de Remolacha y frambuesas

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Nutella y Oreo Mousse

Oreo Nutella Mousse Uno de los postres que elaboramos en el directo de #pasion4cocinar  Junto @irenecocinaparati @art_by_sue @cocinatuimaginacion Feliz semana!!! Ingredientes: 100 gr de galletas Oreo 250 gr queso crema 100 gr de nutella  150 cc de nata 30% MG 50cc de leche 1 sobre de cuajada 10 gr de azúcar  Elaboración: Trituramos con un…… Sigue leyendo Nutella y Oreo Mousse

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PASTEL JAPONES DE QUESO

Este pastel de queso,es una verdadera delicia para el paladar.
Tiene una textura muy suave y el sabor que le aporta el limón lo hace
ser irresistible.

Ingredientes:
6 Huevos
400 gr de queso crema
50 gr de leche
50 gr de nata
zumo de un limón
ralladura de un limón
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
30 gr de maizena
un pellizco de sal
1 cucharadita de vainilla en pasta
160 gr de azúcar

Elaboración:

Pre calentamos el horno a 160º Metemos una bandeja de horno con
3/4 de agua.
Tamizamos laas harinas y reservamos.
Separamos las claras y las batimos,cuando estén un poco montadas le
vamos añadiendo la sal y el azúcar lentamente.Batimos hasta que estén
fuertes y reservamos.
Batimos la mantequilla y el queso crema,añadimos las yemas una a una.
Incorporamos la ralladura,el zumo del limón,la vainilla,la leche y
la nata.Mezclamos todo muy bien y añadimos la mezcla de las harinas.
Incorporamos las claras a la mezcla con movimientos envolventes,con
mucho cuidado de que no se bajen las claras.
Yo he usado un molde de silicona de 23 cm,ponemos la mezcla en el molde
y horneamos al baño maría durante 55 minutos a 160º.
Cuando acabe el tiempo de horneado,apagamos el horno y dejamos dentro
del horno con la puerta entre abierta hasta que el horno esté frío.
Sacamos del horno y desmoldamos con mucho cuidado.
Decoramos con azúcar glass o con algun coulis.