Recetas

Cheese Cake de Nutella

image1

Ingredientes para la base

  • 150 gr de  galletas oreo
  • 55 gr de mantequilla fundida

Para el Relleno:

  • 400gr queso crema
  • 170gr de Nutella
  • 250gr de Nata 35% mg
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 90gr de leche
  • 5 hojas de gelatina 9 o 10gr ( en invierno con 4 hojas, hay suficiente)
  • 20gr de azúcar

Empezamos por la base:

Forramos un molde de 18cm desmontable, con hoja guitarra, o en su defecto podéis cortar,

los separadores plastificados de las carpetas. Pensad que esta tarda no se hornea. Un molde de los desmontables de silicona, también son ideales para este tipo de tartas.

Trituramos las galletas oreo, que queden bien trituradas. Le añadimos la mantequilla fundida.

Rellenamos la base del molde, nos podemos ayudar con la parte de abajo de una cuchara.

Tiene que quedar, bien pareja en toda la base.

Ponemos en la nevera, hasta nuevo aviso.

Semi montamos la nata ( no tiene que estar montada del todo) Reservamos en la nevera.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. 

Mezclamos en un recipiente, el queso crema batiéndolo un poco con unas varillas. Añadimos

la nutella,el azúcar y la cucharadita de vainilla y batimos,no es necesario batir demasiado rato, como unos 3 o 4 min.

Calentamos los 90gr de leche ( que esté caliente) 

Sacamos la gelatina del agua la escurrimos bien y la secamos  con un papel.

Mezclamos la gelatina en la leche caliente, nos ayudamos con una cucharita para disolverla bien. La añadimos a la mezcla de queso y mezclamos bien.

Ahora iremos añadiendo la nata poco a poco,con movimientos envolventes.( Es muy importante   hacerlo con movimientos suaves,para no bajar las burbujas que hemos generado al montar la nata, esto le da más suavidad)

Sacamos el molde de la nevera y le añadimos la mezcla.

Dejamos en la nevera un mínimo de siete horas. Yo siempre la hago el día anterior, y la dejo toda la noche en la nevera ,queda mejor.

Desmoldamos y decoramos al gusto.

Anuncios

2 comentarios sobre “Cheese Cake de Nutella

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s