Recetas

LAYER CAKE FRESAS CON NATA

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Quería compartir con vosotros, esta magnífica receta.
Es un pastel muy jugoso,así es como a mi me gustan.Que te comas un trozo y 
tengas la necesidad de repetir.

Con esta receta, salen dos bizcochos.

-Ingredientes:
4 Huevos
450 gr de azúcar
15 gr de azúcar avainillada
475 gr de harina
190cc de aceite suave
300cc de butermilck 
15 gr de polvos de hornear
5 gr de bicarbonato sódico
10 gr de vainilla en pasta

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160C
Tamizamos los ingredientes secos,harina
bicarbonato,polvos de hornear y reservamos.
Espumamos los huevos con los azúcares,cuando estén bien espumados,
bajamos la intensidad de la máquina y añadimos el aceite muy lentamente.
Añadimos la vainilla en pasta, y mezclamos.
Ahora iremos incorporando la mezcla de la harina, con la buttermilk,
acabando siempre con la harina.
Engrasamos dos moldes de 20cm y dividimos la masa en parte iguales.
Horneamos durante 40 min o hasta que al pinchar un palillo,
este salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos.
Sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos los bizcochos, los envolvemos en film de cocina y
dejamos reposar hasta el día siguiente.
Montamos 500cc de nata con 35% de MG 
Cortamos los pasteles por la mitad y vamos rellenando de nata y
de fresas cortada a trocitos.


Buttermilk casera:

275cc de leche a temperatura natural,le añadimos
25cc de zumo de limón y dejamos reposar durante 15 minutos 
a temperatura ambiente.

Tips-
Los huevos, siempre tienen que estar a temperatura ambiente.
La buttermilck también a temperatura ambiente.





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