Recetas

THE LOAF CAKE

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Un maravilloso bizcocho para el desayuno o la merienda,su sabor a 
naranja y te te cautivará.
The loaf cake

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ingredientes:

3 huevos

50 gr de mantequilla

80 ml de zumo de naranja

30 ml de aceite

90 ml de leche entera

50 gr de mantequilla fundida y fría 

200 gr de harina

5 gr de polvo de hornear

3 gr de bicarbonato sódico

3 gr de sal

Ralladura de una naranja

180 gr de azúcar 

30 gr de golden syrup  o miel
2 cucharaditas de te Kusmi Tea o dos bolsitas de te negro

Relleno:
500 gr de nata 30% MG


Elaboración:

Calentamos la leche e infusionamos dos cucharaditas de te. Durante 5 minutos. Dejamos enfriar.

Tamizamos la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato y reservamos.

Mezclamos la mantequilla, el aceite, la miel y el azúcar. Añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos bien.

Incorporamos la ralladura de naranja , el zumo y mezclamos

Añadimos de forma alterna el te y la  harina. Y batimos lo justo para incorporarla.

Verter la mezcla en un molde rectangular de 30cm con spray anti adherente 

Hornear por unos 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar  durante unos 10 min. Desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Montamos la nata y rellenamos. Decoramos con frutos rojos

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