BROWN BUTTER BLONDIES

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Los blondies,es un postre muy sencillo de elaborar.Al dorar la mantequilla
conjuntamente con el azúcar moreno,le proporciona un exquisito de sabor.
Que me recuerda al caramelo.
Yo he usado un molde cuadrado de 20x20,no sube mucho.Suele subir de unos 2cm.
Vamos a por la receta.

Ingredientes:
150gr de azúcar moreno (de la mejor calidad)
120 de mantequilla
1 huevo mediano
3gr de polvo de hornear
una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla en pasta
130gr de harina normal
70gr de chips de chocolate

Elaboración:
Pre calentamos el horno a 180º
Untamos un molde con mantequilla y colocamos una tira de papel vegetal.
Esto hará que podamos sacarlo bien del molde.
Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio,vamos removiendo con
un barillas constantemente.Hasta conseguir que quede de un color marrón 
oscuro.Colamos la mezcla con un colador y dejamos enfriar.
Tamizamos la harina,la sal y la levadura.Mezclamos bien y reservamos.
Le añadimos a la mantequilla el azúcar y mezclamos,incorporamos el huevo
y volvemos a mezclar enérgicamente.Le añadimos la vainilla,la harina
y mezclamos.Le añadimos los chips de chocolate.
La mezcla resulta un poco espesa,la volcamos en el molde.
Con una espátula la vamos aparejando,por todos los lados igual.
La introducimos en el horno,calor arriba y abajo,en la parte central
del horno encima de la rejilla.Horneamos por unos 20 minutos.Aseguraros
de hacer la prueba del palillo y que salga limpio,sino dejáis 5 minutos más.
Dejamos enfriar unos 20 minutos,lo sacáis del molde y lo cortáis en cuadraditos.
Yo lo he servido,con una bola de vainilla y nueces pecanas.
Y ahora solo queda disfrutar,de esta maravilla de postre.

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