Recetas

FOCACCIA DE TOMATES CHERRY JAMÓN Y MOZARELLA

IMG_4979 2Vamos a disfrutar de una focaccia horneada en casa. Seguro que os va a encantar lo rica que queda.Vamos a disfrutar de una focaccia horneada en casa. Seguro que os va a encantar lo rica que queda.

Vamos a disfrutar de una focaccia horneada en casa.
Seguro que os va a encantar lo rica que queda.

Ingredientes

       350 grs de harina de pan

  • 190 grs de harina de sémola
  • 370 cc de agua templada
  • 12 grs de levadura seca activa
  • 4 grs de sal
  • 50 grs de aceite de oliva
  • Ingredientes para el relleno:
  • 200gr de mozarella
  • 100gr de jamón Ibérico
  • Tomillo en hojas
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry

Instrucciones

  1. En la batidora con el accesorio de gancho bata la harina de pan, la levadura, la harina de sémola y el agua a baja velocidad hasta que se  mezclen bien y la dejamos reposar durante 10 minutos.
  2. Ponemos la sal y batimos a velocidad baja hasta que se mezclen bien. Aumentamos la velocidad y batimos hasta que la masa se vuelva suave y elástica, unos 2 o 3 minutos. Bajamos la velocidad y agregamos el aceite en hilo. Batimos 1 a 2 minutos.
  3. Ponemos la masa en una fuente aceitada y la tapamos. La dejamos levar una hora y media.
  4. Pre Calentamos el horno a 200º
  5. Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno.
  6. Ponemos harina en la superficie de trabajo y le damos la forma  típica de la focaccia y presionamos con las puntas de los dedos por toda la superficie. La ponemos en la bandeja sobre el papel vegetal.
  7. La horneamos 10 minutos ,la sacamos del horno le ponemos el tomillo ,el jamón, la burrata y la volvemos al horno por 10 minutos más.
  8. Sacamos del horno, la pintamos con aceite de oliva y la decoramos con tomatitos y rúcula.

			

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s