Recetas

GALLETAS GRAHAM CASERAS

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Galletas caseras Graham

Estas galletas nos servirán para hacer bases de pasteles o para 
la merienda. Las puedes conservar en una caja hermética durante días. O congelarlas. 


Ingredientes: 
✔️165 gr de azúcar  moreno

✔️50 gr de miel

✔️25 gr de melaza

✔️220 gr de mantequilla sin sal

✔️1/2 cucharadita de sal

✔️1/2 cucharadita de canela molida

✔️125 gr de harina para todo uso

✔️1 cucharadita de bicarbonato sódico 

✔️260 gr de harina de trigo integral de centeno

Instrucciones:

1. En el cuenco de una batidora  equipada con el accesorio de pala, 
bate la mantequilla, el azúcar moreno, la miel, la melaza, la sal y 
la canela a velocidad media hasta que se mezclen bien. En un bol 
mezcla  las dos harinas y el bicarbonato y las mezclas bien. Se lo 
añadimos a la mantequilla y mezclamos bien.

2. Ponemos un poco de harina en una superficie de trabajo y amasamos
 con las manos.

3. Hacemos una bola, la cubrimos con film transparente y 
la ponemos 1/2 hora en la nevera o 10 min en el congelador.

4. Estiramos la masa entre dos papeles vegetales de un grosor 
de 3 o 4 milímetros.

5.  Cubrimos con papel vegetal y ponemos en el congelador 30 minutos.

6. Cogemos un cortador cuadrado de unos 5 cm y vamos cortando la masa. 
Usamos un palillo  para hacer los  agujeros típicos de estas galletas. 

7. Con los retales que van sobrando de masa la ponemos en la nevera y
 la volvemos a estirar cuando esté fría y así hasta acabar con toda
 la masa.

8. Precalentamos el horno a  175º Las horneamos durante 10 minutos. 



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