Recetas

FANTASMAS DE MERENGUE PARA HALLOWEEN

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Se acerca la noche de halloween y aquí os dejo esta idea que queda genial para el día. Son fáciles de hacer y quedan muy divertidos.

Ingredientes para  el merengue

  • 3 claras de huevo
  • 240 gramos de azúcar blanquilla
  • Cremor tártaro o unas gotas de limón
  • boquilla redonda de 1 centímetro de ancho
  • manga pastelera
  • esencia de limón

Instrucciones para el merengue:

  1. Precalentamos  el horno a 200º Ponemos papel vegetal en una bandeja.
  2. Ponemos el azúcar y las claras en un recipiente al baño maría, removiendo de vez en cuando hasta que se deshaga el azúcar.
  3. Ponemos las claras en el recipiente de la batidora a velocidad media y cuando empiecen a montar le añadimos una punta de cremor tártaro y unas gotas de  esencia de limón. Batimos a velocidad media alta, hasta que el merengue se vea brillante y forme picos fuertes.
  4. Ponemos en una manga pastelera con una boquilla redonda de 1 centímetro y encima del papel vegetal vamos haciendo montoncitos de merengue-
  5. Horneamos a 200 º con la puerta del horno un poquitín abierta durante 1’15 horas.
  6. Una vez acabe el tiempo del horneado abrimos la puerta y los dejamos enfriar dentro del horno.
  7. Una vez fríos le pintamos los ojos con colorante alimenticio negro con la ayuda de un palillo.
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