CATALUNYA EXPERIENCE- Terres de LLeida

Cuando me propusieron volver a participar en el Catalunya Experience, no lo dudé ni un momento. Esta vez nos propusieron un recorrido por las Terres de Lleida y el Pirineo. Un viaje experiencial para conocer más en profundidad, las costumbres, los paisajes y la gastronomía.

La gastronomía en esta parte de Cataluña es muy particular, en esta zona encontramos, el aceite de oliva virgen extra de las Garrigues, la fruta de la plana de Lleida.Vinos con denominación de origen Costers del Segre, la matanza del cerdo, la ternera de los Pirineos Catalanes, que cuenta con denominación de origen, el pollo de payés y el cordero o la trucha de río dan paso a elaboraciones exquisitas como los patés, el arroz de mar y montaña, la escudella y la carn d’olla, la olla aranesa o el trinxat y el pan con tomate.

Ubicado en un antiguo convento de s. XVII, el Parador se encuentra en pleno centro histórico de la ciudad, a escasos metros de la calle Mayor, el eje comercial peatonal de Lleida. Cuenta con 53 habitaciones organizadas alrededor de un precioso claustro central de tres pisos de altura desde el que se accede a la iglesia, ahora convertida en restaurante.

Dirección: C/ Cavallers, 15 (Acceso peatonal, no circulable), 25002 Lleida

 2º Día-

Visita a La Viña de los Artistas + cata en la Bodega Mas Blanch i Jové

Se trata de un hotel de carácter familiar donde se respira un ambiente tranquilo y agradable.

Situado en el pueblo de Erill La Vall y delante mismo de Santa Eulàlia, iglesia románica declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En el centro mismo del valle y enmarcado en un entorno natural privilegiado. Aquí puede disfrutar de la belleza del Parque Nacional de Aigüestortes y Estany de Sant Maurici, del paisaje cultural del conjunto de iglesias románicas, la nieve de la estación de esquí Boi-Taüll, el termalismo del balneario de Caldes de Boi y un amplio abanico de actividades al aire libre.

Visita guiada a la Iglesia Románica Sant Climent de Taüll

Consagrada el 10 de diciembre de 1123 por Ramon Guillem, obispo de Roda-Barbastro, la iglesia de Sant Climent de Taüll se levanta sobre un templo del siglo XI. Es el prototipo de iglesia románica de planta basilical con las tres naves separadas por columnas y cubierta de madera a dos aguas, cabecera con tres ábsides y esbelto campanario de torre.

Visita a la Queseria de Taüll con degustación de producto.

Visita al campo de árnica y cultivo de plantas medicinales

En Taüll Orgànics elaboran sus productos a partir de las plantas medicinales que cultivan en alta montaña.

En Barruera, es donde nació Eli y junto a su pareja, Pierre, nacido en París son los dueños del restaurante El Ventador. Ellos son los Cocineros del restaurante. Ambos emprendieron la aventura de abrir este pequeño espacio gastronómico en el corazón del Valle.

El Ventador es un sitio donde se respira el puro espíritu de la montaña, la tranquilidad y el gusto.
Cocina tradicional de la zona, con productos frescos de proximidad, carnes ecológicas y las elaboraciones más contemporáneas de la cocina de autor. Aquí podréis tener una experiencia gastronómica diferente a lo común en el Valle, sin renunciar a los productos típicos, cercanos y de calidad que nos ofrece este entorno pirenaico.

Dirección: Passeig Sant Feliu, 49, 25527 Barruera, Lleida

Visita a la explotación ganadera de Vaca Bruna + cata de mini hamburguesas en Casa Fardaball – (BaP tot l’any)

Es una explotación familiar ecológica de 100 vacas amamantadas, en régimen semi extensivo, de raza parda de los Pirineos. Alimentan a sus terneros con leche de las madres, forrajes que ellos mismos recogen y pienso ecológico.

Visita a la Queseria Hormatges Tarrau y degustación de productos

Esta quesería está regentada por dos hermanos que viven en Bagergue, el pueblo más alto de la Val d’Aran (1.419 m) donde a base de esfuerzo, ilusión y de muchos meses de preparación, han creado la quesería artesanal situada a más altura de los Pirineos.
Querían recuperar un típico queso aranés y con la calidad de la leche de vaca de los Pirineos de Lleida,

Dirección: C/ dera Hònt, 1, 25598 Bagergue, Lleida

Ruta soft en bicicleta de montaña por el valle de Bonabè
Recorrido desde las Bordas de Perosa hasta el Refugio del Fornet, un recorrido corto de unos 20 minutos y en plano apto para todos los públicos.

Dirección: c/ Carretera, 21, 25597 La Guingueta d’Àneu, Lleida

Visita a la Bodega Batlliu de Sort con cata de vinos y desayuno de tenedor con productos pallaresos.

Situado en antiguos prados de pasto reconvertidos en viñedos 200 años después de la desaparición de la vid en la zona. Rodeados de bosques de robles, durons y almeces, y en el área de influencia del Parque Nacional del Lago de San Mauricio. En la bodega Batlliu de Sort trabajan principalmente las variedades Pinot Noir, Riesling y Viognier plantadas sobre suelos calcáreos y pizarrosos.

Trabajan sólo con aquellos productos permitidos en la agricultura ecológica, con total respeto al ciclo vital de la vid y los procesos tradicionales. Un vino de calidad es aquel que sabe expresar la tierra donde se ha concebido.

Y también hicimos una cata de sal de Gerri junto con una explicación del producto de las Salinas de Gerri de la Sal.

Dirección: Lloc Olp, 35, 25568 Olp, Lleida

Llunch en la antigua estación de esquí de Llessuí con el equipo del restaurante Cafè Pessets – (BaP tot l’any)

El equipo de Cafè Pessets  nos organizó una comida BBQ para degustar las diferentes carnes del Pallars cocinadas en diversas técnicas culinarias. Degustaremos carne de cordero, ternera y potro, elaboradas de distintas formas y todo acompañado de patatas de Llessuí, setas confitadas y xicoies.

En el Restaurante Cafè Pessets hacen una apuesta clara por el territorio, no sólo en cuanto a los productos que utilizan diariamente en la elaboración de las tapas del restaurante, sino que también se abastecen de otros productos fabricados por los artesanos del territorio. Tapas o platillos elaborados con las mejores materias primas del entorno y los postres, elaborados en casa, buscando la pureza en las elaboraciones más clásicas.