Pescado y Mariscos 4 - Maria Cosbel

BACALAO SKREI NORUEGO CON MANZANA Y MORCILLA

El otro día tuve el placer de conocer al mismísimo Rei, si si, al Skrei Noruego, el bacalao de los más sibaritas. Como os comentaba me fuí a Madrid para… Leer más
SALMÓN CON VERDURAS Y GAMBONES A LA PAPILLOTE

¿Cuántos de vosotros vais buscando recetas fáciles, ricas y que estén bien explicadas? ¿Sois muchos verdad? Entonces esta receta seguro que os va a gustar, porque lo tiene todo. Cocinar… Leer más
TARTAR DE PULPO TEMPLADO CON PIÑA CARAMELIZADA

Como me gusta poder compartir con vosotros ideas de recetas fáciles y que no sean demasiado complicadas. Como este tartar de pulpo templado y piña caramelizada que os he preparado.… Leer más
CIGALAS AL HORNO RECETA EXPRESS

Prácticamente ya tenemos aquí la Navidad y como seguro que ya estáis pensado en el menú para las fiestas, os propongo esta receta rápida y deliciosa. Una manera fácil y… Leer más
BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON VELOUTÉ DE HINOJO Y AIRE DE COMINO

La receta que os enseño hoy, es uno de los ejercicios que hice en el curso de la Escuela Bellart. En la temática de cocina creativa, nos propusieron crear un… Leer más
ARROZ MARINERO CON PULPO

ARROZ MARINERO CON PULPO Creo que uno de los arroces más buenos que he comido nunca es el que comparto hoy con vosotros. Un arroz hecho con el caldo de… Leer más
LENGUADOS RELLENOS DE GAMBAS CON SALSA DE NARANJA Y CARDAMOMO

El lenguado es un pescado que solemos comer en casa habitualmente a la plancha. En ocasiones especiales lo suelo preparar a la Meuniere que próximamente compartiré la receta con vosotros.… Leer más
RISOTTO DE PESCADO Y GAMBAS

Este es uno de los arroces que más gustan a mi familia, la verdad es que tiene un sabor y una cremosidad deliciosa. El risotto se suele hacer con la… Leer más
MEJILLONES DE ROCA A LA MARINERA

Esta receta de mejillones en salsa de tomate, es probablemente una de las recetas más fáciles de preparar. Equilibrada y accesible para cualquier nivel de cocina Estos mejillones con tomate,… Leer más
LOMOS DE SALMÓN CON ESPINACAS Y TOMATES

¡Si si que ya lo sé! Otra vez con receta de salmón, más de uno seguro que lo pensaréis. Es que soy fan de este pescado y una vez a… Leer más