No os pasa aveces que hacéis un postre y buscáis alguna recta rápida para el relleno . La crema pastelera nos da infinidad de posibilidades para rellenar diferentes postres.
Con cuatro ingredientes que podemos tener fácilmente en nuestras despensas, huevos, leche, azúcar y maizena. ¿Fácil verdad?
Ahora si que ya no hay excusas para ponerte a hacer una crema pastelera. Para utilizarla en cualquier relleno. En el microondas en 5 minutos la tendrás lista, para poder rellenar lo que desees.
Seguro que muchos ya estáis pensando en la receta de la coca de san Juan, y ya sabéis que tengo una publicada que queda realmente bien. Aquí encontrarás la receta coca-de-san-juan
¡Ideal para poderla utilizar, para rellenar nuestra coca de San Juan!
¿ Qué te animas? ¿Nos ponemos manos a la obra? Venga vamos a por la receta, que seguro que esta crema te la vas a comer a cucharadas..
Ingredientes:
- 475 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 90 gr de azúcar
- 40 gr de maizena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Mezcla la Maizena y deshaz bien con un poco de la leche.
- En un recipiente amplio pon las yemas con el azúcar y mezcla con unas varillas.
- Añade la leche con la Maizena y el resto de la leche.(si le pones esencia de vainilla se pone ahora)
- Mezcla bien con las varillas, no tienen que quedar grumos. Te puedes asegurar colando la mezcla. O podrías hacerlo todo con el turmics.
- Tapa con un film de cocina, introduce a máxima potencia en el microondas durante 2 minutos.
- Saca y dale un golpe de varillas.
- Vuelve a meter a máxima potencia durante 2 minutos más.
- Saca y vuelve a darle un golpe de varillas, introduce 1 minutos más.
- Lo sacas y le vuelves a dar con las varillas.
- Pon en un recipiente extendida y la filmas a flor de piel, en contacto directo con la crema para que no salga costra.
- Si te han quedado grumos dale un golpe de turmics.