DUO DE BROWNIE  CON CHOCOLATE JUNGLY Y CHEESECAKE 

No hay nadie que no conozca o no haya probado los riquísimos chocolates de Nestlé Jungly cientos de fans de estos chocolates, que se habían perdido en el recuerdo.

Una tableta de chocolate con leche con galleta que su interior tiene  forma de animales. 

Total que la gente parecía que se había vuelto loca y se agotaron en más de un supermercado. Mi hija me sorprendió con unas cuantas tabletas y  me dijo. ¡ Aquí las tienes, a ver con qué nos sorprendes! Y esto ha salido….. Un doble brownie de chocolate crunchy y pastel de queso. Venga que no es nada complicado y queda riquísimo.

Aquí podéis ver el vídeo de como se hace instagram.

ingredientes:

• 4 huevos (200 gr) a temperatura ambiente 
• 250 gr de chocolate Jungly
• 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
• 120 gr de azúcar 
• 160 gr de azúcar moreno 
• 160  gr de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita rasa de levadura química 
• 1/2 cucharadita de sal
• 15 gr de cacao sin azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta 
• Para la capa de Cheesecake:
• 200 gr de queso crema
• 20 gr de harina de trigo 
• 1 huevo 
• 50 gr de azúcar 

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°
2. Pinta un molde cuadrado de 20 x 20 cm o rectangular, con mantequilla fundida y forra con papel vegetal.
3. Funde la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas. Dejar enfriar un poco. Reserva.
4. Tamiza la harina, la levadura química, el caco y añade la sal, mezcla bien y reserva.
5. Bate los huevos con los dos azúcares durante 4 minutos, hasta que la mezcla quede blanquecina.
6. Añade la vainilla y el chocolate lentamente, mezcla hasta integrar bien.
7. Añade la mezcla de la  harina y mezcla hasta integrar.
8. Prepara la mezcla de Cheesecake:
9. Bate el queso crema con el azúcar con unas varillas, añade el huevo y bate hasta integrar. Incorpora la harina y mezcla.
10. Pon 3/4 partes de la crema del chocolate en el molde.
11. Añade la mezcla del queso a cucharadas. Cubre con el resto de la mezcla de chocolate. Con una brocheta haz remolinos para que las dos masas se mezclen.
12. Hornea a 180° en la parte central del horno durante 50 o 55 minutos. Al introducir una brocheta en la parte central, tiene que salir un poco manchada.
13. Saca del horno y deja enfriar en el mismo molde.