Con pocos ingredientes vamos a preparar unas galletas que quedan deliciosas y son muy rápidas de preparar.
Necesitamos una plancha de hojaldre rectangular, para preparar el mazapán, azúcar, harina de almendras, ralladura de limón, y claras de huevo, y almendras en granillo para decorar.
Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre rectangular
- Para el mazapán:
- 100 gr de azúcar
- 90 gr de harina de almendras
- 1 clara de huevo y media 40 o 50 gr)
- Ralladura de un limón
- Para decorar:
- Almendra en granillo
- Azúcar blanco para espolvorear
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180° calor arriba y abajo.
- Mezcla todos los ingredientes del mazapán.
- Estira la plancha de hojaldre y pincha la superficie con un tenedor, extiende el mazapán por encima del hojaldre.
- Reparte bien la almendra por encima y presiona ligeramente con un rodillo, pon azúcar por encima.
- Pasa un cuchillo precortando a cuadrados o rectángulos.
- Hornea sobre un papel de horno en la bandeja durante 25 minutos.
- Saca del horno y rápidamente vuelve a pasar el cuchillo por encima para acabar de cortar.
