Blog - Maria Cosbel

CHAMPIÑONES RELLENOS DE HINOJO Y MORCILLA DE BURGOS

¡Marchando una tapita de champiñones! ¿Quien se apunta? Seguro que más de uno de vosotros os apuntabais. La receta de hoy es de lo más fácil de preparar, y con… Leer más
RABO DE TORO A LA CORDOBESA

La carne de rabo de toro bien hecha es un placer gastronómico, una verdadera delicia para el paladar. Lo importante de esta receta es cocinarla lentamente, con unas buenas verduras… Leer más
COCA DE LLAVANERAS CON HOJALDRE -RECETA TRADICIONAL

Parece mentira que aún no os haya enseñado a preparar esta coca de hojaldre y crema pastelera express, tan típica de Cataluña, más concretamente de Llavaneras. Es una coca creada… Leer más
SOLDADITOS DE PAVIA O BACALAO REBOZADO

Los soldaditos de Pavia, es esta tapa de bacalao tan conocida y tan bien apreciada en los bares de Madrid, aunque de procedencia parece ser andaluza. Seguro que muchos de… Leer más
PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE BUTTERCREAM DE TOFFEE

Ya tenía ganas de volver a preparar uno de mis Layer Cake, tenéis muchas recetas de estos pasteles altos a capas y con diferentes rellenos. Hacía días que me rondaba… Leer más
MINI ROSCONES DE BRIOCHE CON CREMA PASTELERA EXPRESS

Ya echaba de menos tener las manos en la masa, es puro vicio. Hoy os he preparado estos mini roscones de brioche, con una crema pastelera express preparada en el… Leer más
MONGETES DEL GANXET CON CALAMARES Y ALMEJAS

En estos días de invierno y aunque no haga mucho frío por aquí, apetece un buen guiso casero, como el que hoy os he preparado que es un plato de… Leer más
ROSCOS DE ANÍS

Ya estoy de vuelta con una nueva receta navideña, hace unos días os enseñaba a preparar los polvorones y hoy toca el turno a los roscos de anís, una de… Leer más
ESCUDELLA i GALETS DE NADAL

La escudella es una de las sopas que siempre hago en la temporada de invierno. Cuando mis hijos eran pequeños era una de sus sopas favoritas, bueno y ahora aunque… Leer más
FOIE GRAS MI CUIT CASERO

Se acercan días de celebraciones y ya voy pensando en los menús navideños. Este año os he querido explicar como hago yo el foie grass, es una receta que no… Leer más