Ya tenemos las fiestas navideñas encima y como cada año muchos de vosotros empezáis a buscar ideas en la red para sorprender a vuestros invitados. Por este motivo este año me he planteado ayudaros y que la búsqueda de recetas os sea mucho más fácil. He hecho una recopilación de 10 menús de Navidad  con su entrante, plato principal y postre. He seleccionado distintas ideas de menús y de precios, así podéis seleccionar el que más se adapte a vuestras necesidades.

1. Menú Carne de ternera con salsa

• Entrante: Empezamos con una crema fría de foie gras que enamorará a vuestros invitados Crema fría de foie gras con gelatina de cítricos y manzana caramelizada
• Plato principal: Como plato principal os propongo esta carne de ternera con salsa  Fricandó receta tradicional
• Postre: Este postre en versión individual será un éxito asegurado Mousse de crema catalana y mandarinas confitadas

2. Menú de salmón glaseado

Entrante: Como entrante os propongo unos canelones de pato Canelones de pato confitado con boletus y foie

Plato principal: Ya que el entrante es un poco más contundente, como plato principal vamos a preparar unos Lomos de salmón glaseados con zumo de mandarinas y romero

Postre: Este postre con sabor a café es una delicia para el paladar Cremoso de café y crema de whisky Baileys

3. Menú de asado de paletilla de cordero

• Entrante: Para empezar este delicioso tartar de piña y pulpo muy fácil de preparar tartar de pulpo templado con picadillo de pulpo
• Plato principal :Esta paletilla asada queda exquisita y tiene un sabor delicioso  paletilla de cordero asada

• Postre: Este es uno de mis favoritos con sabor de mascarpone con mandarinas y además en versión individual cremoso de mascarpone con mandarinas confitadas
  

  4. Menú de pescado

Entrante: Como entrante nos vamos a decantar por este marisco que cocinado con esta salsa de whisky queda delicioso Bogavante con salsa de whisky

Plato principal: Os propongo dos recetas para que podáis escoger el pescado que más os guste estas doradas rellenas filetes de dorada rellenos de puerros y gambas ,y  Lubina con salsa de naranja y cardamomo con estas patatas como guarnición patatas al romero

Postre: Un postre muy navideño en el que no puede faltar el turrón  crema de turrón de jijona

5. Menú de tournedó de vadella

Entrante: Esta crema de marisco es una de las recetas más buenas que he probado bisque o crema de mariscocon gambas de Palamós

Plato principal: Estos tournedós de ternera los sirvo con una salsa deliciosa Tournedó con salsa española

Postre: Flan de chocolate blanco con aroma de cardamomo y coulis de frambuesa

6. Menú de pollos picantones asados

Entrante: Como entrante tenemos una crema suave de castañas y setas crema de castañas y setas con aroma de nuez moscada

Plato principal: Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso pollos picatones asados

Postre: pannacota de chocolate blanco albahaca y fresas

7. Menú de lomo de cerdo relleno

Entrante: Preparamos un entrante de marisco y os doy a escoger entre este buey de mar relleno buey de mar relleno a la portuguesa o estas  cigalas al horno

Plato principal: La verdad es que esta carne rellena de espinacas queda riquísima lomo de cerdo relleno de crema de espinacas

Postre: Cremoso de chocolate

8. Menú de pollo relleno

Entrante: La sopa que os propongo como entrante siempre la comemos para el día de Navidad escudella i galets de Nadal

Plato principal: Para los amantes del pollo relleno esta receta os encantará pollo de corral relleno con manzana ácida y uvas pasas

Postre: Vasitos de mango y coco

9. Menú de solomillo wellington

Entrannte: Una sopa muy delicada y exquisita soupe en croûte

Plato principal: Es una receta que queda muy sabrosa solomillo wellington

Postre: crema de fruta de la pasión con mousse de chocolate

10. Menú de pollo rustido

Entrante: Estos canelones de espinacas que están delicioso canelones de espinacas con bechamel de queso azul

Plato principal: Este clásico de la cocina catalana os hará disfrutar. rostit de pollo de corral con ciruelas

Postre: mousse de piña

Postres de Navidad:

Tronco de Navidad

Polvorones de limón o canela

Bizcocho de naranja

Roscón

Roscos de anís