¡Que buen desayuno os traigo hoy! Y además sin azúcares ni grasas añadidas. He utilizado productos de proximidad para elaborar la receta. Como el yogur que es de limón de @Lafageda 0 % materia grasa y sin azúcares añadidos, sin conservantes ni colorantes. ¿Se le puede pedir algo más?
Ingredientes:
- 2 huevos camperos
- 40 gr de sirope de agave
- 30 gr de yogurt desnatado sabor a limón 0% La Fageda
- 30 gr de harina de trigo
- 3 gr de levadura química
- Pizca de sal
- Ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- (Aceite de coco)
Instrucciones :
- Engrasa unos aros de 10 cm con aceite de coco y forra con unas tiras de papel de horno.
- Monta las claras con la sal a punto de nieve
- Mezcla con unas varillas las yemas de huevo, el sirope de agave, la vainilla, el yogur de limón La Fageda y la ralladura de limón. Añade la harina, la levadura y vuelve a mezclar.
- Añade las claras con movimientos envolventes, procurando que no se baje la mezcla.
- Calienta una sartén grande a fuego medio, engrasa ligeramente con aceite de coco. Coloca los 4 aros forrados, rellena con la mezcla. Añade un par o tres cucharadas de agua para generar vapor y tapa con una tapa. Deja durante 7 o 8 minutos, quita el aro y el papel con cuidado. Dales la vuelta con la ayuda de una espátula, añade un par de cucharadas más de agua si es necesario y vuelve a tapar. Deja 4 minutos más y ya estarán listos para servir.
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