The Loaf Cake. Aquí está una de mis recetas de bizcochos favoritas de todos los tiempos. Es simplemente delicioso, lleno de sabor a naranja. Con la textura más densa que un bizcocho normal, deliciosa y húmeda.
Este bizcocho es excelente para la merienda o el desayuno. Tal vez sirva para llevar a una fiesta o simplemente para disfrutarlo cuando más te apetezca. Este bizcocho también es apto para el congelar, así si quisieras comerte la mitad de inmediato y congelar la otra mitad, ¡eso si puedes resistirte a no comértelo todo!
Tengo una gran variedad de deliciosas recetas de bizcochos , así que asegúrese de mirarlas. ¡Hay un sabor para todos! Una vez que hayas probado esta receta, estoy segura de que la volverás a preparará una y otra vez. ¡Así que aquí está la receta, y disfruta de ella!
Ingredientes para el bizcocho :
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 180 gr de azúcar blanca
- 50 gr de mantequilla fundida y fría
- 200 gr de harina
- 3 gr de sal
- 5 gr de levadura química
- 3 gr de bicarbonato sódico
- Ralladura de una naranja
- 80 ml de zumo de naranja natural
- 30 ml de aceite suave
- 90 ml de leche entera
- 30 gr de golden syrup o miel
- 2 cucharaditas de té Kusmi o dos bolsitas de té negro
- 200 gr de frutos rojos (grosellas, arándanos)
Ingredientes para el relleno o Topping:
- 500 gr de nata 35%MG
- 3 cucharadas de Azúcar glass
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180º
- Engrasa con mantequilla un molde rectangular (el mío de 30 cm) Reserva
- Calienta la leche introduce el té y deja durante 5 minutos. Reserva hasta enfriar.
- Tamiza la harina, la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal mezcla, la ralladura de la naranja y reserva.
- En el recipiente de la batidora pon la mantequilla, la miel, el aceite, el zumo de naranja, el azúcar y los huevos batidos. Mezcla con el accesorio pala durante 3 o 4 minutos.
- Añade la mezcla de harina intercalando con el té, empezando y acabando con la harina.
- Verte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos. Comprueba si está hecho introduciendo una brocheta en el centro y si sale limpia ya estará.
- Saca del horno y a los 10 minutos puedes desmoldar. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Monta la nata bien fría con el azúcar.
- Parte el bizcocho horizontalmente por la mitad, rellena con la nata y los frutos rojos.
