En verano y especialmente este que estamos viviendo, apetecen encontrar recetas que no sean nada complicadas. Y evidentemente no tener que encender el horno.
Los postres frescos con frutas y que no sean demasiado empalagosos, son los que nos apetecen más.
El coco es un alimento que tiene grandes beneficios al organismo, entre estos, presenta un alto contenido en fibra y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. A mi me gusta el coco en todas sus formas y en todas las recetas que he probado.
A la llegada del calor se antoja un postre tropical, como este postre de coco con plátano que te harán sentir como si estuvieras en la playa. Y la combinación de las especias que le he puesto le dan un toque tan delicioso…si prefieres puedes variar alguna de las especias. te lo dejo a tu elección.
Y como ya tenemos el verano aquí y con tanta calor apetecen recetas fresquitas. Este mousse de coco y plátano servido bien fresco, va a ser de los postres que más vais a preparar.
Lo he presentado dentro de un coco, porque queda super bonito, pero vosotros lo podéis presentar en copas amplias.
Rápido, fácil y riquísimo.
6 personas
Ingredientes :
- 200 gr de Helado de Coco
- 1 Yogurt griego
- 2 plátanos
- 40 gr de Azúcar glass
- 200 ml de Nata montada
- Nuez moscada
- Cardamomo
- Canela
- 1 plátano
- Avellanas o Almendras en granillo para decorar
Instrucciones
- Tritura en un procesador de alimentos el yogurt, el helado, los plátanos y las especias.
- Semi Monta la nata con el azúcar glass y incorpora a la mezcla con movimientos envolventes.
- Llena los vasitos con la mezcla y pon rodajas de plátano dentro. Decora con las Almendras en granillo y hierbas aromáticas. Pon 10 minutos en el congelador y sirve.
Notas:
Si prefieres una versión menos calórica, puedes prescindir de la nata.
