Una buena manera de variar de comer el salmón a la plancha, es enriqueciéndolo con un marinado. Ya me habéis visto muchas veces utilizar el marinado en los pescados.
Esta receta no tiene ninguna complicación, y si no tenéis ganas de encender el horno, lo podéis hacer en una sartén. Ponéis el salmón con el marinado y dejáis cocer 4 minutos por cada lado. Que quede hecho, pero que no se pase.
Ingredientes:
- 4 trozos de salmón
- Para el marinado:
- 3 cucharadas de bourbon
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajos majados
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 punta de 1cm de jengibre rallado
- Sal y pimienta
- Cilantro para decorar
Instrucciones:
- Una hora antes, ponemos los lomos de salmón con todos los ingredientes del adobo, lo tapamos con un film de cocina y de vez en cuando los giramos. Para que se empapen bien por todos los lados. Reservando en la nevera.
- Precalentamos el horno a 180°
- En una plata ponemos el salmón y el adobo. Horneamos durante 15 o 20 minutos. De vez en cuando le ponemos cucharadas del jugo por encima. Le ponemos cilantro o cebollino picado por encima.
- Podemos acompañarlo con verduras o arroz basmanti.
