. Son los bollos típicos con los que se acompaña los huevos-benedict-eggs-benedict
En fin tenéis una gran variedad de rellenos para poder escoger. Es una masa que no os va a llevar ningún problema, muy fácil de trabajar.
En esta ocasión los he rellenado con PuraFruta de albaricoque y me ha encantado la combinación.
Tienes diferentes recetas de scones en el blog, la verdad es que la masa de hoy no os va a llevar ningún problema.
El video de esta receta de scones lo tenéis disponible en las plataformas de Helios es Vida
6/Scones
Ingredientes :
- 225 gr de harina
- Pizca de sal
- 20 gr de levadura química
- 25 gr de azúcar moreno
- 65 gr de mantequilla fría
- 25 gr de PURAFRUTA de albaricoque
- 100 ml de leche
- 1 huevo batido para pintar
Instrucciones:
- Forramos una bandeja con papel vegetal.
- Mezclamos la harina, la sal, la levadura química y el azúcar.
- Le añadimos la mantequilla a cubos bien fría y frotamos hasta conseguir unas migas.
- Le incorporamos PURAFRUTA de albaricoque y le añadimos la leche.
- Amasamos con las manos, hasta integrar bien los ingredientes.
- Estiramos la masa en un rectángulo con un grueso de 2 o 3 cm
- Con un cortador de 6 o 7 cm redondo y hacemos cortes en seco, los vamos poniendo en la bandeja separados.
- Vamos juntando los retales de masa y volvemos a estirar, hasta terminar la masa.
- Precalentamos el horno a 200°
- Pintamos con el huevo batido los scones y horneamos durante unos 12 minutos o hasta que cojan un poco de color dorado.
- Sacamos del horno y una vez fríos los cortamos por la mitad. Listos para servir.
