Esta receta no tiene ninguna complicación, se prepara en poco tiempo y queda deliciosa.
Es otra de las recetas que añado al recetario de recetas con AirFryer, la freidora de aire. Como ya os comentaba días atrás, os quiero ir enseñando, las recetas que voy preparando en casa, con esta freidora de aire. La verdad es que se le puede sacar mucho rendimiento, si se sabe utilizar bien.
La podemos utilizar para preparar infinidad de recetas, carnes, verduras, pescados, hasta repostería. El único problema que le veo yo, es que el cestito para cocinar es pequeño, y no se puede abusar de las cantidades.
Esta receta también la podéis hacer en el horno convencional, con prácticamente los mismos tiempos y temperatura.
Solo tenéis que tener la precaución, de que sí vuestro solomillo es más pequeño, necesitará un par de minutos menos.
Si no dispones de hilo de bridar, también puedes aguantar las tiras de bacon con unos palillos.
Yo lo he acompañado con un brócoli al vapor, pero lo puedes acompañar con lo que más te apetezca.
Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo de unos 700 gr
- 12 tiras de bacon finas (la cantidad suficiente para cubrir el solomillo)
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
- Hilo de bridar
Instrucciones:
- Sal y pimienta la carne.
- Extiende las tiras de bacon y coloca el solomillo encima. Envuelve el solomillo con las tiras del bacon. Corta por la mitad, para que quepa en el cesto dela freidora (si lo haces en el horno, no hace falta cortarlo) brida con el hilo.
- Precalienta el AirFrayer a 200° tres minutos antes.
- Pinta la parte superior del solomillo con aceite de oliva. Coloca la parte engrasada hacia abajo en el cestito. Tapa y programa 20 minutos. A la mitad de la cocción pinta con aceite la parte superior y gira el solomillo. Deja hasta acabar el tiempo programado.
- Saca, y espera 5 minutos antes de cortarlo.
- Lo puedes acompañar con unas verduras.
