TORTITAS SALUDABLES DE TRIGO SARRACENO

¡Con la receta de hoy vas a disfrutar de verdad!

Unas tortitas súper saludables y además con un gran aporte de nutrientes y de proteínas que le aporta el Burgo de Arias 0%.

Y  acompañadas con una crema ligera y deliciosa, con arándanos frescos que le aportarán mucho sabor.

¡Un desayuno o una merienda muy completa!

¿ Te animas a prepararla?

En mi instagram @mariacosbel si deslizas las fotografías, podrás ver  el video del paso a paso.

RECETA

Ingredientes :

• 110 gr de harina de trigo sarraceno
• 100 gr de harina de avena
• 10 levadura química
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela
• 60 gr de Sirope de Agave
• 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla
• 2 huevos
• 230 ml de leche
• 72 gr de Burgo de Arias 0%
• Aceite de coco para freír.
• Para la crema de Burgo de Arias:
• 72 gr de Burgo de Arias 0%
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1 o 2 cucharadas de leche
• Arándanos frescos para decorar

Instrucciones:

1. Pon en un recipiente la harina de trigo sarraceno, la harina de avena, la sal, la canela, el sirope de agave, la vainilla, los huevos, la leche, el Burgo de Arias 0% MG.
2. Tritura muy bien con el túrmix o un procesador de alimentos.
3. Calienta una sartén y pinta con el aceite de coco.
4. Coge un cucharón de la masa y pon en el centro.
5. Cuando empiece a burbujear dale la vuelta. Cocina durante un par de minutos más y retira del fuego.
6. Para la cobertura de crema de Burgo de Arias:
7. Pon la tarrina de Burgo de Arias 0%, el sirope de agave y la leche en un recipiente y tritura con el turmics. Añade un poco más de leche si es necesario, para conseguir la consistencia adecuada.
8. Sirve con los arándanos y la crema de Burgo de Arias 0%

Nota:

Para los intolerantes al huevo: puedes utilizar 6 cucharadas  de aquafaba en sustitución a los 2 huevos